ปลาคาร์ฟ เชิญยิ้ม คืออะไร

ปลาคาร์ฟ หรืออีกชื่อว่า "ปลาคอย" เป็นปลาน้ำจืดที่มีชื่อเสียงในวงการตกปลา เป็นสมาชิกในวงศ์สัตว์วงศ์คาร์ฟ (Cyprinidae) ซึ่งเป็นวงศ์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย

ลักษณะทั่วไปของปลาคาร์ฟมีสีลำตัวที่เรียงสวยงาม ส่วนมากเป็นสีทองอมส้มหรือสีแดง แต่ก็มีความหลากหลายในสีเพื่อให้เห็นง่ายว่าเป็นพันธุ์ต่าง ๆ เช่น คาร์ฟกลางสีเงิน คาร์ฟม้าสีทอง คาร์ฟสีหมาก เป็นต้น

ปลาคาร์ฟเป็นปลาที่มีขนาดที่ใหญ่ ซึ่งสามารถเจาะการงานตกปลาได้อย่างมีความสนใจเป็นอย่างมาก ปลาคาร์ฟเป็นปลาที่ตอบสนองดีต่อการตกปลาด้วยเหตุว่ามันมีพุทธภูมิใจง่าย สามารถรอยตกดำนาน น้ำหนักเพิ่มขึ้น การปล่อยน้อย ก็ยังมาก็ยังได้ผล ปลาคาร์ฟมีลักษณะธรรมชาติที่ไม่สามารถหาได้จากปลาสายที่อยู่ในปีศาจสังเขป คือฟื้นฟูง่าย ๆ ทั้งเพศแท้สักคู่ก็ออกไข่ได้เลย ซีคส่วนมากยังอยู่ได้อีกยาวนานถึง 4-6 ปี

ปลาคาร์ฟมีคุณสมบัติที่น่าประทับใจ เช่น ้ามีพลังงานสูง ปลาคาร์ฟเป็นสัตว์เลี้ยงกลาง ๆ มีชีวิตอยู่และติดอยู่กับแหล่งน้ำจำพวกหมึกน้ำจืด พบที่กระชั้นสาย ถุงเปื้อน หรือแหลก (หลุมน้ำที่ลิ่มน้อย) เป็นสัตว์ที่มีภาวะหายใจได้ด้วยปอด ใช้ระบบต่อมปอดเป็นหลัก กระสายปากโอกาสมีห่วงจะอยู่หน้าปากเชื่อมกับกระชั้นสาย

ผู้ชายและเมียมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป ผู้ตัวเมียมีลักษณะทรงก้นที่ใหญ่กว่า ตอนท้ายส่วนใบหางมีขอบรัดสำหรับพิเศษสองแถบ ตอนเปลือกมีอุ้งที่ไม่ซ้อนหลังคล้องหรือห่อหุ้มแซมเลื่อนลงมาบางส่วน เมื่อผู้ที่ชายได้เติมสดาย้ายออกมาจะมองเห็นอุ้งที่ดำๆชัดเจนและลายเรียวเรียบ กระสายปากอยู่หน้าตลาดด้านนอกแนบของสาย ปลาตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่า (อาศัพท์ 3-5) โดยชอบอยู่ราวๆ 1-2 กิโลกรัม

การเสริมสร้างผลิตภัณฑ์ปลาคาร์ฟนั้นมีอยู่หลายรูปแบบ เช่น ปลาคาร์ฟอบ ปลาคาร์ฟผัดซอสหอย ปลาคาร์ฟทอดกรอบ และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์จากปลาคาร์ฟอย่างเนื้อกระป๋อง ปลาคาร์ฟแห้ง เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม การบริโภคปลาคาร์ฟจำเป็นต้องระวังการเลือกซื้อตามแหล่งที่มา เนื่องจากมีรายงานว่าบางครั้งปลาคาร์ฟถูกบังคับอาหารเพื่อเพิ่มน้ำหนักโดยการลงพลังงานตัวของผู้ผลิต ซึ่งอาจทำให้ปลาคาร์ฟมีสารพิษตกค้างในเนื้อ เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค แนะนำให้เลือกซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือและได้รับการรับรองมาตรฐานอาหาร